立冬那天吃什么最好？不管有钱没钱别忘记吃2样，滋补营养，暖暖和和过寒冬

100次浏览发布时间：2023-04-10 11:43:33

立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。气候也由秋季少雨干燥向干燥多风的寒冬转变，而在我们北方地区，立冬前就已经很寒冷了。

立冬是农历二十四节气中的第十九个节气，在立冬的这一天，再忙也会吃这2样，滋补营养又寓意好，一起看看吧~~

一：羊肉汤

羊肉汤是立冬必不可少的美味，不但滋补营养而且可以御寒。在我们山东地区，立冬时节要喝羊肉汤，在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受，一起试试全羊汤的滋味吧。

所用食材：羊肝，羊肺，羊肠，羊肉，羊脸肉，羊血，香菜，葱花，盐，花椒粉，醋，味精。

做法步骤：

所有的食材准备妥当，这样的全羊在菜市场就可以买到，食材新鲜实惠，羊血切条。

这一款全羊汤最简单，所有食材全部放入砂锅中大火烧开，改成小火慢慢熬大约10分钟，汤汁浓郁呈奶白色。

加入盐，味精，胡椒粉，香菜段，葱花调味，直接上桌即成。

二：饺子

在北方任何节日都不会错过饺子的加入，饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃哦，立冬时节吃饺子一定要选择牛羊肉馅的最好，再配上2两小酒倍儿棒！

所用材料：面粉，牛肉，洋葱，姜末，盐，酱油，葱末，花生油。

做法步骤：

把牛肉细细的剁成馅料，牛肉属于热性食材，很适合冬季寒冷的时候，滋补又御寒。

把牛肉放入葱姜水搅打上劲，放入酱油，盐，姜末，葱末，花生油拌匀，最后加入洋葱末拌匀即成。

提前把面粉加水和成面团静置松弛，拌好馅料以后把面团拿出揉匀，搓成长条，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮，稍微薄点不要太厚了。饺子皮上放上馅料，两手捏紧，饺子就包好了。

在锅里放水烧开，煮上饺子，盖上盖子大火煮开，撒上少许冷水，盖上盖子继续煮，如此重复3次，饺子就可以充分煮熟，煮熟后捞出即可趁热开吃。

立冬时节，不管再忙也要记住我们的传统习俗，吃这两样，不但滋补而且寓意也好，平安健康过冬，希望我们每一个人都有一个好的开始。

立冬那天吃什么最好？ 不管有钱没钱别忘记吃2样，滋补营养，暖暖和和过寒冬