土豆块的最简单做法 ：土豆这种做法真好吃，不炒不炖，每次一大盘不够吃，真解馋
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发布时间：2023-07-08 12:42:10
土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它既可以当做蔬菜，也可以当做主食。用土豆做出来的美食都非常好吃，就比如说土豆泥，土豆丝，土豆片。今天来跟大家分享一道土豆非常不一样的做法，用土豆做成的孜然土豆块，吃起来香辣可口，而且做法相对来说是非常简单的，只不过在做这道孜然土豆块的时候，需要掌握好各个步骤的火候。那么接下来咱们就一块去看一下这道孜然土豆块的制作教程吧。
【孜然土豆块】
【制作食材】土豆，大蒜，小葱，食用油，孜然粉，辣椒面，芝麻，香菜
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是孜然土豆块，做起来特别简单，吃起来香辣可口，非常美味，先来把做孜然土豆块需要用到的材料全部准备好，首先要准备1~2个稍微大一点的土豆，然后再准备5瓣大蒜，一根小葱，适量的食用油，一颗香菜，一小把芝麻，最后再根据自己的口味准备适量的孜然粉和辣椒面就可以了。在准备食用油的时候要适量的多准备一点，因为咱们的土豆块是需要用油炸的，如果太少的话，土豆块炸不充分。
2、还是先来处理一下土豆，将土豆洗净去皮然后切块。为了让土豆块更容易蒸熟，咱们需要将土豆块切得稍微小一点。但是也不能将土豆块切得太小了，土豆切成小块之后，咱们先将其放到一个盘中，接着将这个盘放到蒸锅中，蒸锅要提前放上适量的凉水，然后将火开成大火，等到锅内水开之后继续用大火蒸10分钟。
3、在蒸土豆块的时候，咱们来把大蒜切一下，将大蒜切成末，小葱切成葱花，全部切完之后放到一个盘中备用。10分钟的时间到了之后咱们先将土豆块取出来放到一旁备用，接下来起锅烧油，锅中多倒上一点食用油，然后将油烧到6成热。
4、油已经烧热了之后咱们就把土豆块放进去开始炸，用中火慢慢炸，用铲子不停地翻动，这样不仅可以防止土豆块糊锅，而且还可以使土豆块受热均匀，炸出来的颜色比较均匀好看。土豆块表面被炸到金黄的时候就控油捞出。
5、平底锅放上适量的食用油，然后把蒜末放进去炒香，炒出香味之后，放入土豆块进去翻炒，然后加入一些孜然粉和辣椒面，最后再加上白芝麻，将它们翻炒均匀，在翻炒的时候要用中小火慢慢翻炒，火候千万不能太大了。
6、翻炒均匀之后再把准备好的葱花放进去翻炒一下，然后出锅装盘，装入盘中之后再放上一点香菜点缀一下，一道吃起来香辣可口，做法简单的孜然土豆块就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、土豆块不能切得太大，要稍微小一点，这样比较容易蒸熟也比较容易炸透。
2、孜然粉和辣椒面要根据自己的口味来进行添加，不可以加得太多。
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