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菠萝蜜的核能吃吗能生吃吗(菠萝蜜竟然有这么多秘密)

100次浏览     发布时间:2024-09-08 09:07:09    

“爱你的方式,不止多喝热水,还可能为你奉送上,北纬18°的红肉菠萝蜜。”

近几天,新仙C果的红肉菠萝蜜实在是太受欢迎了,店里的哥哥姐姐们,每天剥菠萝蜜都剥不过来了。

为什么红肉菠萝蜜这么火爆?除了它香甜可口,果肉肥厚,还与温度骤降有关,阴雨连天里,会员直呼:”多汁的水果看着就凉,更别说吃了”。

据小C了解,不少会员已经开始烤橘子、煮果茶,还有把苹果、橙子、柠檬切片拿来煮红酒的。

红肉菠萝蜜的出现,正好弥补了大家对甜而不腻,干苞不流水的需求。对寒冷的冬天来说,吃起来不凉的菠萝蜜真的是再合适不过了。

但吃过这么多菠萝蜜,你真的了解它吗?红、黄肉菠萝蜜怎么区分以及如何剥?

#菠萝蜜小百科

菠萝蜜属于桑科常绿乔木,株高可达20米,枝干粗壮,也是为了承载它的体型硕大的果实。

它的花序是直接从树干上长出来的,雌雄同株,不同于常见的花,菠萝蜜的雌花长这样。

上面有一个个小柱头,像一个小菠萝蜜。完成授粉后,雌花就是会慢慢变大,最后长成几十公斤的大水果。

红肉菠萝蜜,产于印度和东南亚地区,其中以越南产的口感为佳。越南地处热带,光照充足,雨量充沛,常以“金山银海”来形容他们富饶的自然资源,新仙C果正是从这里采购的菠萝蜜。

我国红肉菠萝蜜则在广东茂名、湛江、广西北海、海南、云南等地产量较多。

#菠萝蜜全身宝

菠萝蜜被称为“热带水果皇后”,不仅果肉香甜味美,而且它浑身都是宝。菠萝蜜肉吃完,果核也是可以吃的,洗干净放锅里煮,口感类似板栗,还可以拿来煲汤。

菠萝蜜核排骨汤

树龄约300年的菠萝蜜树,木材坚硬,可制家具,也可作黄色染料;树液和叶可作药用,有消肿的功效。

#红、黄肉菠萝蜜如何区分?

市面上,常见的有红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜,红肉菠萝蜜果肉外部呈现微红色,内部呈现橘红色。

红肉菠萝蜜果香浓郁,干苞不流水,口感比较脆,甜度高达25度,而黄肉菠萝蜜果肉呈金黄色,汁水较足,但甜度仅在17度左右。

#菠萝蜜挑选小妙招

平常我们大都是买剥好的果肉,开盖即食,比较方便。但如果想要买整个的话,菠萝蜜就要好好挑选了。

遵循“一闻二按”原则,成熟的菠萝蜜果香味浓郁,果皮按上去软软的有弹性,就像人的皮肤一样,而生的菠萝蜜果皮则是硬邦邦的。

#剥菠萝蜜的小技巧

相信一定有小伙伴被菠萝蜜的黏液粘到怀疑人生的经历,甚至洗洁精都洗不干净。那应该如何处理菠萝蜜呢?

在剥菠萝蜜之前,先用食用油将手和刀具都涂抹一遍。这样黏液就不会粘到手了,如果还会沾到手,可以用吸满油的纸或布擦拭。最后,撒一些盐,用清水冲洗即可。

如果觉得事后清洗粘液麻烦,最好在剥菠萝蜜之前,先戴上塑胶手套。

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