怎样炒包心菜好吃的窍门，原来诀窍在这里，学会也能做大厨
100次浏览
发布时间：2023-04-15 08:57:21
上次买的包菜还有一个，一直在家放了半个月，今天在家给家里人做一个手撕包菜。很多朋友们都说在外面饭店里面吃到的包菜口感脆爽非常的好吃，但是自己在家做的口感软糯，而且吃起来也不香，这到底是怎么回事呢？其实要做好手撕包菜我们只要掌握好几点技巧，做出来的手撕包菜口感脆爽，而且香辣又好吃，喜欢的朋友可以在家试试。
——【手撕包菜】——
【主要食材】：包菜，五花肉，葱，蒜，干辣椒，花椒
【调料】：生抽，盐，白糖，十三香，蚝油
【具体制作步骤】：
1、首先将包菜的硬心去掉，将包菜一层层揭开，冲洗一下，控干水分，用手撕成大片，再切点葱蒜，在准备几个干辣椒，花椒放入盘中备用
2、再准备一块五花肉，然后切成肉片，放入碗中备用
3、锅里面多放点油，油热放入肉片，炒至发白放葱蒜干辣椒和花椒，炒香之后下入包菜，大火快速煸炒，将包菜炒至透明变软
4、然后开始调味，沿锅边淋入香醋，来点生抽，盐，白糖，十三香，最后少来点蚝油，快速翻炒入味，这样给它翻炒入味就可以出锅装盘了
这样一道简单又好吃的手撕包菜就做好了，香辣又开胃，喜欢的朋友可以在家试着做一下
【烹饪小贴士】：
1、炒包菜的话最好用手撕，这样撕出来是变形的，这种不规则的多边形更加入味
2、炒手撕包菜之前先炒点肉片，炒出一部分猪油，然后再炒包菜，包菜能很好的吸收猪油，吃起来更加的香
3、调味时淋入适量的香醋，这样炒出来的包菜口感脆爽，非常的好吃
4、炒包菜时，一定要用大火爆炒，这样炒出来的包菜入味又脆爽，非常的好吃
- 本文分类：常识
- 本文标签：无
- 浏览次数：100 次浏览
- 发布日期：2023-04-15 08:57:21
- 本文链接：https://m.ghbk.net/changshi/j15q2BAqp0.html
- 上一篇 > 背包面料介绍之桃皮绒
- 下一篇 > 三山五岳中的“三山”指的是哪三山，分别在哪里，你知道吗？
