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红烧大虾怎么做好吃 ?几分钟就能学会

100次浏览     发布时间:2023-05-08 08:37:50    

【红烧大虾】

制作原料:大对虾4对(约重1000克),白糖75克,鸡汤150克

调味料:醋、酱油各5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)

制作方法:

1.将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。

2.葱、姜切成片,炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热时放入对虾,炸至五成熟捞出。

3.炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火煒5分钟。

4.取出大虾(捞葱、姜不用)整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

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