您的位置：首页 > 常识 >

木糖醇是什么原料做的（哪些食物有木糖醇？）

100次浏览发布时间：2024-09-06 10:47:55

木糖醇是一种天然存在的有机化合物，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。如今，木糖醇已经广泛应用于各种产品中，如无糖食品、牙膏、香皂、咀嚼片等。

在相同质量下，木糖醇的甜度是蔗糖的1.2倍，但热量只有蔗糖的60%，升糖指数（GI）只有7-13(蔗糖为65)。蔗糖的生物利用率几乎100%，而肠道对木糖醇吸收很差，只吸收20%左右，所以木糖醇在相同甜度下人体得到热量约为蔗糖的12%，木糖醇可以满足糖尿病人一部分能量需求，缓解糖尿病人因糖代谢紊乱带来的迅速消瘦。