云吞怎么包？简单易学的云吞包法，只只皮薄馅厚

100次浏览发布时间：2024-11-23 08:08:28

云吞的馅料可以根据自己的口味搭配，鲜虾、猪肉、玉米、白菜、韭菜、胡萝卜等

[食材准备]猪肉100g、甜玉米1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、云吞皮、蒜头、生姜片

[调味料]食盐、生抽、花生油、芝麻油

做法步骤

一：做馅料

①将胡萝卜洗净刮皮，先切片，再切条状，然后切成小粒状，方便剁碎。

②把猪肉洗干净，切小块，然后剁成肉末。

③把玉米冲水洗干净，然后把玉米粒剥下来，装盘子备用。

④把剁好的肉末、胡萝卜粒、玉米粒一起装在一个盘子里，再敲一个鸡蛋进去，加入适量的食盐、生抽、花生油和芝麻油调味，然后按顺时针方向搅拌均匀。

馅料里头敲鸡蛋下去，是让肉馅更加的鲜滑嫩爽。

二:包云吞

拿一张云吞面皮，放适量的肉馅到中间，然后把四周的变提起来，捏紧在一起就可以了。云吞的包法很多，自己随意发挥就可以了，我今天包的是广东包云吞的样式。

三:煮云吞

锅里放适量的清水进去，先切几片生姜片放进去，然后将蒜头拍碎放进去，加入食盐、花生油大火烧开之后，把包好的云吞扔下去，云吞浮起来，关小火放些葱花进去，就可以捞出来吃了。

煮云吞小贴士:

云吞下水前，锅里要放些食盐，以免会粘锅底。

煮云吞时要水滚了，才能放进去，等云吞浮起来就差不多熟了，不能煮太久，云吞皮薄，煮久了皮会破，馅会出来。

云吞怎么包 ？简单易学的云吞包法，只只皮薄馅厚